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UNE CUISINE D’EXPRESSIONS

流行にこだわらず、フランスを感じて頂けるような料理を提供したいと考えています。
良い素材を求めて、よりシンプルに、よりダイレクトにくる美味しさを探究し、
お皿の上で表現したいと思っています。

 
 

店名の ラヴァンド とは、フランス語で ラベンダー という意味です。南仏 Le Mas Tourteron のシェフを務めていた時の記憶を忘れないように、南仏プロヴァンスの名産であるラベンダーを店名に取り入れました。日常の中の非日常―。ラベンダー畑の情景のような、お客様の記憶に残るレストランを目指します。柔らかな紫と白を基調とした空間の中でごゆっくりお寛ぎください。

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